Những điểm chúng tôi đặc biệt chú ý

Trong quá trình thực hiện dịch vụ, SAIGON SANITEX duy trì sự giám sát nghiêm ngặt đối với các yếu tố vệ sinh quan trọng trong môi trường nhà hàng. Những điểm kiểm soát chính mà chúng tôi đặc biệt chú trọng bao gồm:

1. Khử trùng bề mặt

Đọc thêm

Chúng tôi sử dụng các sản phẩm khử trùng đạt chuẩn, chuyên dụng cho môi trường bếp và nhà hàng chuyên nghiệp. Đồng thời, trong quá trình làm sạch và khử trùng, chúng tôi đảm bảo rằng dung dịch vệ sinh gốc nước được sử dụng trên các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hoặc trên sàn bếp luôn đạt nhiệt độ phù hợp nhằm bảo đảm hiệu quả khử trùng tối ưu.

2. Giám sát khu vực thực phẩm

Đọc thêm

Trong quá trình làm việc, chúng tôi tuyệt đối không thao tác trực tiếp với thực phẩm nhằm tránh mọi nguy cơ ảnh hưởng đến chuỗi lạnh. Khi làm việc trong các kho lạnh hoặc khu bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ dương hoặc âm, chúng tôi đặc biệt chú ý duy trì các điều kiện nhiệt độ cần thiết để bảo đảm việc bảo quản thực phẩm luôn được giữ đúng tiêu chuẩn.

3. Kiểm soát nguy cơ côn trùng và sinh vật gây hại

Đọc thêm

Chúng tôi luôn duy trì sự cảnh giác cao đối với nguy cơ xuất hiện của PEST trong môi trường bếp và nhà hàng. Khi phát hiện dấu hiệu rủi ro, chúng tôi nhanh chóng thực hiện các biện pháp cần thiết nhằm loại bỏ hoặc giảm thiểu nguy cơ này.

4. Ngăn ngừa nhiễm chéo

Đọc thêm

Chúng tôi áp dụng các quy trình làm việc nghiêm ngặt nhằm tránh mọi nguy cơ nhiễm chéo, سواء từ môi trường bên ngoài vào khu vực bếp hoặc giữa các bề mặt khác nhau. Phương pháp làm việc của chúng tôi dựa trên nguyên tắc phân khu và phân đoạn trong quá trình vệ sinh, giúp đảm bảo mỗi khu vực được xử lý một cách an toàn và kiểm soát chặt chẽ.